培訓對象：
食品生產、加工企業(yè)管理人員、檢驗人員食品生產企業(yè)管理人員、檢驗人員。（食品企業(yè)包含：茶葉、乳制品、飲料、酒類、焙烤食品、調味品、糖類、方便食品、肉制品、休閑食品、速凍食品、保健食品、罐頭類、果蔬類、醬各食品生產、加工企業(yè)。
為了促進食品企業(yè)健康發(fā)展，規(guī)范企業(yè)生產行為，進一步提高企業(yè)檢驗人員檢驗能力，確保食品檢驗工作質量。根據(jù)《中華人民共和國勞動法》及《技術工種從業(yè)人員規(guī)定》等相關法律法規(guī)中對食品生產企業(yè)檢驗人員的規(guī)定，切實落實檢驗人員持證上崗的要求。食品生產企業(yè)檢驗人員須經考核合格，取得檢驗員資格證書方可上崗從事檢驗工作，國家職業(yè)技能鑒定所擬舉辦中、高級食品檢驗國家職業(yè)資格考評。學員考試合格頒發(fā)國家職業(yè)資格證書。證書全國通用，聯(lián)網查詢，終身有效。現(xiàn)將相關事宜通知如下：
一、 北京食品檢驗工資格證培訓參加對象：
食品生產、加工企業(yè)管理人員、檢驗人員食品生產企業(yè)管理人員、檢驗人員。(食品企業(yè)包含：茶葉、乳制品、飲料、酒類、焙烤食品、調味品、糖類、方便食品、肉制品、休閑食品、速凍食品、保健食品、罐頭類、果蔬類、醬菜類、糧油制品等);
二、北京食品檢驗工資格證培訓相關內容：
1、食品檢驗知識;2、常用儀器設備使用、維護;3、相關儀器的使用常識及注意事項;4、重量法、容量法的知識;5、濁度儀、色度儀的使用常識;6、可見光分光光度儀的使用知識;7、細菌鑒定原理;8、原子吸收分光光度計的使用常識;9、法律、法規(guī)、許可證知識;10、微生物的基本知識及檢驗等。
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